TOPTHA RAFAELLO

---

recipeeexchange

The earliest known recipes date from approximately 1600 BC and come from anAkkadiantablet from southernBabylonia.AChineserecipe for fish salad dates back to 1330 BC,and is found in the textYinshan Zhengyao, or Correct Principles of Eating and Drinking.

There areancient Egyptianhieroglyphicsdepicting the preparation of food.

Many ancient Greek recipes are known.Mithaecus's cookbook was an early one, but most of it has been lost;Athenaeusquotes one short recipe in hisDeipnosophistae.Athenaeusmentions many other cookbooks, all of them lost.

on 5:15 AM

---

PËRBËRËSIT:

• 1 lit. qumësht,
• 200 gr. sheqer pluhur,
• 200 gr. miell kokosi,
• 300 gr. biskota të bluara,
• 6 lugë niseshte,
• 250 gr. margarinë e zbutur,
• 200 gr. lajthi të qëruara,
• 250 gr. arra të bluara.

Tundet margarina me 100 gr. sheqer pluhur. Ulet niseshtja në 8 lugë qumësht të ftohtë. 1litër qumësht vlohet, largohet nga zjarri dhe në të shtohen masa e nishestes së tretur dhe sheqeri pluhur. Kthehet prapë në zjarr dhe duke e përzier vazhdimisht dhe duke e përzier vazhdimisht zihet gjersa të marrë disa valë. 

Pasi të ftohet pak, kësaj mase i shtohen biskotat e bluara, arrat e bluara dhe margarina e tundur. Nga masa e përgatitur, e ftohur, bëhen toptha në madhësi të një arre. Në shuplakë dore rrafshohen topthat, vihet nga një lajthi në mes, u jepet forma e rrumbullakët, pastaj kalohen në kokos dhe vendosen në shportëza letre. Shërbehen pasi të ftohen mirë dhe të forcohen.

Filled Under:

receta